あじきや分店

本店には置いてない裏話
風邪対策 レシピ
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    JUGEMテーマ:グルメ

    実家の山形県は大雪  

    かなり降っているようです 

    寒くなってきた時期ですから、

    風邪対策 レシピ

    生姜湯

    効能:発汗作用・血行や消化を良くする働きあり

    「材料」
    生姜のすりおろし 適量
    蜂蜜 大さじ1杯
    砂糖 適量
    お湯 200cc

    材料をマグカップに入れ熱湯を注ぐ。

    ※生姜のスライスを使用してもいいと思います。

    お試しください!

    産直と光触媒のお店
    あじきや本店
      http://www.ajikiya.com/
    21:08 | レシピ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    秋野菜レシピ ナス
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      最近、レシピを掲載していませんでした。反省。 ショック

      今回は、

      秋野菜 の ナスです。

      を使用したレシピです。

      秋野菜レシピ ナス

      「材料」
      なす ・・・ 8個
      だし昆布 ・・・ 15cm
      新だし・・1パック
      塩 ・・・ 小さじ2/3
      しょうゆ ・・・ 小さじ1
      みりん ・・・ 小さじ1と1/2
      しょうが ・・・ 1かけ


      「作り方」
      1. なすはヘタに切り込みを入れて、ひらひらした部分を切り取り、
        縦に細かく一周切り込みを入れ、茶せん切りにする。水に10分
        ほど漬けてから、水気を切る。
      2. 鍋に昆布を敷き、なすを並べ、だし汁と1.の調味料を入れ、
        落としぶたをし、端でやわらかく切れるくらいまでにやわらかく
       煮る。粗熱が取れたら、そのまま冷蔵庫に一晩おいておく。
      3. しょうがは皮をむいて細く切り、針生姜にする。
      4. 器に汁とともに盛り、のしょうがを添える。


      美味しいですよー 楽しい

      産直と光触媒のお店
      あじきや本店  http://www.ajikiya.com/
      08:36 | レシピ | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
      レタスレシピ
      0
        久しぶりに、あじきやレシピです。 楽しい

        旬の野菜「レタス」を使用したスープ、

        レタススープ レシピ

        材 料(4人分)
         レタス・・・80g
          じゃがいも・・・2個
         にんじん(中)・・・1/2本 
         コンソメスープの素・・・適量 
        塩・・・少々
        こしょう・・・少々

        .譽織垢錬械磽躋僉△犬磴いもとにんじんは5mm厚さの半月切りに
         する。
        鍋に ▲灰鵐愁瓮后璽廚料如△劼燭劼燭凌紊鯑れふたをし、じゃが
         いもとにんじんが柔らかくなるまで煮て、最後にレタスを加える。
        1、こしょうで味をととのえ、器に盛りつける。

        レタスの甘さがいい感じですよ。時期がずれますが、キャベツを使用
        してもいいです。

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        22:29 | レシピ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        お酒の楽しみ方  熱燗
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          熱燗最近、めっきり寒くなってきましたね。 冷や汗

          寒い夜にはコタツでミカンでもいいですが、

          お酒好きの方には、日本酒のお燗をオススメします。 

          と言う私も、最近ハマッてます。 楽しい

          ちなみに、お燗には温度によって使い分けがあります。

          熱燗(あつかん)・・・ 50度前後
          上燗 ・・・ 45度前後
          ぬる燗 ・・・ 40度前後
          人肌燗 ・・・ 37度前後
          日向燗(ひなたかん)・・・ 33度前後
          冷や ・・・ 常温 
           注) 冷蔵庫などで冷やしたものが「冷や」ではありません。

          あまり熱すぎるのはどうかと思いますが、お酒と気温によって

          使い分けて下さい。いいお酒でお燗にすると、二日酔いしにく

          ですよ!

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          11:45 | レシピ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          みょうが レシピ
          0
            もう秋ですね。秋を告げる風味として「みょうが」が店頭に並ぶ時期です。 嬉しい

            第1弾は簡単なレシピを紹介。

            みょうがのお味噌汁

            材料(4人前)
               みょうが : 適量
               味噌 : 適量
               水 : 適量
               煮干 : 2〜3個

            ‘蕕某紊鯏量入れ、はらわたを覗いた煮干を入れて煮立てます。
            鍋が沸騰する前に日を止め、煮干を取り上げます。
            みょうがを4等分し、鍋に入れて一煮立ちさせます。
            ぬA垢鯑れ、再度火にかけ、沸騰する前に火を止めます。

            簡単ですが、朝などには非常にオススメです。お好みで

            葱と鰹節を散らしてもいいです。是非、お試しあれ。

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            21:02 | レシピ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            さくらんぼレシピ 第3弾
            0
              さくらんぼを使った、少々贅沢なレシピです。

              さくらんぼレシピ 第3弾

              さくらんぼゼリーの作り方

              材料(4人分)
              さくらんぼ : 12粒
              水 : 3カップ
              砂糖 : 120g
              レモン汁 : 大さじ1 1/3
              粉ゼラチン : 10g

              1.さくらんぼは枝を取り、枝を取ったほうに少し切り目を入れて
                 種を取り除く。
              2.水大さじ6に粉ゼラチンを振り入れてもどす。
              3.鍋に水と砂糖を入れて煮溶かし、 2 を混ぜ込んでレモン汁を
                加える。
              4. あら熱を取ってグラスに入れ、さくらんぼを入れて冷蔵庫で冷やす。

                ※ゼリー液は2〜3回に分けて冷やし固め、さくらんぼがまばらに
                 くるようにする。

              さくらんぼレシピ 第2弾

              こちらもヨロシク!

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              18:33 | レシピ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              ゴーヤレシピ
              0
                夏の暑さも一段落し、これからは秋ですね。 嬉しい

                これからのシーズンが、一番、ビールを味わって飲める、いい時期だと

                思います。 ビール

                さて、この時期、ビールのおつまみに最適なレシピを紹介します。 

                ゴーヤレシピ

                ゴーヤチャンプル−

                定番ですよね。 楽しい 実は、わが実家でも大ブーム。

                どれくらいブームかというと、ゴーヤを栽培してしまうぐらい。

                少しおすそ分けしてもらってきましたが、大きさが半端じゃない。 びっくり

                さすが農家。 拍手 母親の手腕に改めて驚きです。 グッド

                さてさて、料理レシピ紹介。

                材料(2人前): ゴーヤ 1本
                        豚肉 100g
                        木綿豆腐 半丁
                        玉子 1コ
                        花カツオ 適量
                        ごま油 適量
                        醤油 適量
                        塩 適量
                [作り方]
                1.ゴーヤ半分に切りスプーンで中綿を取り、5亢劼棒擇蟇モミ。
                2.お湯を沸かし、塩を一つまみ入れ、ゴーヤをさっとゆでる。
                (あまりゆですぎないように)
                3.豆腐を水切りし、適当な大きさに切る。手でちぎっても可能。
                 フライパンにごま油を引き、焦げ目を付け、器に移す。
                4.豚肉を炒めて、更にサッと湯通ししたゴーヤと合わせて炒める。
                5.次に、豆腐を入れて炒めてから、軽く塩で味付け。
                6.玉子を綴じて流し込む。
                7.花カツオを最後に入れる。

                ゴーヤを湯通しすることによって、苦味が和らぎます。

                苦いのがダメな方は、試してください。 ディナー

                あじきや特性レシピでした。 楽しい
                 
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                09:35 | レシピ | comments(0) | trackbacks(2) | - | - |
                クリスマスキャンドル・ケーキ
                0
                  クリスマスケーキのレシピを掲載すると宣言していました。 嬉しい

                  そんな矢先、このような記事を発見。

                  「クリスマスキャンドル・ケーキ」

                  さ、先を越された・・・。 びっくり

                  でも、美味しそうなので掲載しました。

                  皆さんもドーゾ。 ケーキ2

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                  23:17 | レシピ | comments(0) | trackbacks(2) | - | - |
                  りんごジャム 追記
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                    以前、記事にした内容の後日談。

                    りんごジャムレシピを送って頂いた方のレシピを参考に、

                    りんごジャムを作りました。 嬉しい

                    (諸事情で遅れてしまい、申し訳ございません。) 冷や汗

                    後で画像をアップしますが、

                    美味しかった!

                    見た目も綺麗で、味も最高! 楽しい

                    ありがとうございました!!

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                    10:07 | レシピ | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
                    ウォッカ 飲み方
                    0
                      先日の記事に関連して、

                      ウォッカの飲み方

                       屮Εッカはキンキンに冷やしてから」
                        キンキンに冷やしましょう。冷凍庫に入れて、
                        瓶の周りに霜が付くくらいまで。
                      ◆屮Εッカは少しずつを何回も」
                        少しずつ、何回も乾杯するのが本場ロシア流。
                        ちなみにロシア語で「乾杯」は「ナズダロビア!」。
                      「飲んだらすぐに注がない」
                        日本のように、乾杯して飲んだらすぐに次を注ぐことは
                        本場ロシアではしません。飲んだら次を注がずに、しば
                        らく歓談。その後、誰からともなく皆の杯に注ぎ、そして
                        また乾杯。これがロシア流。

                      是非、楽しんで下さい。 楽しい

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                      21:32 | レシピ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

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