あじきや分店

本店には置いてない裏話
<< 9.11同時多発テロ | TOP | 10月1日 >>
秋野菜レシピ ナス
0
    最近、レシピを掲載していませんでした。反省。 ショック

    今回は、

    秋野菜 の ナスです。

    を使用したレシピです。

    秋野菜レシピ ナス

    「材料」
    なす ・・・ 8個
    だし昆布 ・・・ 15cm
    新だし・・1パック
    塩 ・・・ 小さじ2/3
    しょうゆ ・・・ 小さじ1
    みりん ・・・ 小さじ1と1/2
    しょうが ・・・ 1かけ


    「作り方」
    1. なすはヘタに切り込みを入れて、ひらひらした部分を切り取り、
      縦に細かく一周切り込みを入れ、茶せん切りにする。水に10分
      ほど漬けてから、水気を切る。
    2. 鍋に昆布を敷き、なすを並べ、だし汁と1.の調味料を入れ、
      落としぶたをし、端でやわらかく切れるくらいまでにやわらかく
     煮る。粗熱が取れたら、そのまま冷蔵庫に一晩おいておく。
    3. しょうがは皮をむいて細く切り、針生姜にする。
    4. 器に汁とともに盛り、のしょうがを添える。


    美味しいですよー 楽しい

    産直と光触媒のお店
    あじきや本店  http://www.ajikiya.com/
    08:36 | レシピ | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
    コメント
    おっと、いつの間に更新してたの?(笑)
    秋ナス美味しいですよね。
    うちでもまだ少しずつ採れてるので味噌汁とかで食べてますよ(^^)
    2009/09/25 9:59 AM by たけし
    コメントする










    この記事のトラックバックURL
    http://blog.ajikiya.com/trackback/790340
    トラックバック

    07
    --
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
    --
    >>
    <<
    --