あじきや分店

本店には置いてない裏話
牛丼レシピ
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    昨日の記事に関連して、

    牛丼レシピ

    材料(4〜5人分)
    A)
    牛肉 300g
    長ネギ 2本
    紅生姜 適量
    焼き豆腐 1丁
    七味 お好み
    B)
    和風だし 1-1/2カップ
    醤油 大6
    砂糖 大2
    酒 大4
    みりん 大4

    1.牛肉は一口大に、長ネギは1cmの斜め切りにする。
    2.豆腐を4等分する。食べやすい大きさで。
    3.鍋にBを合わせ、火にかけて一煮立ち。
    4.1を加え、4〜5分煮る(アクは取る)。
    5.ご飯に1を盛りつけ、紅生姜と七味を添える。

    他にシラタキを入れたりする方法もありますが、

    今回はオーソドックスに。是非、ご賞味あれ。

    産直と光触媒のお店
    あじきや本店
      http://www.ajikiya.com/
    01:21 | レシピ | comments(0) | trackbacks(2) | - | - |
    さくらんぼ カクテル
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      さくらんぼ時期ですから、

      さくらんぼ カクテル

      チェリー・ブロッサム  さくらんぼ さくらんぼ

      材料
       ブランデー : 30ml
       チェリー・ブランデー : 30ml
       オレンジ・キュラソー : 2ml
       グレナデン・シロップ : 2ml
       レモンジュース : 2ml

      材料をシェークした後、カクテルグラスに注ぐ。

      この時期は、さくらんぼも手に入るはず。

      中に落として、楽しんでください。
       
      産直と光触媒のお店
      あじきや本店
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      20:47 | レシピ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      さくらんぼレシピ 第2弾
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        以前、記事にした内容です。

        本店に置いております、さくらんぼを使ったジャムです!

        時期です。是非、作ってみて下さい!

        さくらんぼレシピ 第2弾

        さくらんぼジャムの作り方

          <材料> さくらんぼ:400グラム 砂糖:250g
                水:120ml
                クエン酸:小さじ1/2〜2/3

        1.ボウルに水を入れ、クエン酸を加えて溶かす。
        2.さくらんぼは洗って軸を取り、筋にぐるりとナイフを入れ、
          半分に割って種を取り出す。さくらんぼはすぐに水へ漬けて
          おく。
        3.さくらんぼを水ごとなべに入れ、中火にかける。
          木べらで混ぜながら、さくらんぼがやわらかくなり、
          水分が少なくなるまで煮る。
        4.砂糖を半分加えて、2〜5分煮て、残りの砂糖を入れさらに
          2〜3分煮ると完成。

         *さくらんぼは、どんな種類でも可。量が少ないので、火は中火。

        是非、お試しあれ!

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        20:46 | レシピ | comments(0) | trackbacks(2) | - | - |
        さくらんぼレシピ
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          さくらんぼの時期ですね! さくらんぼ

          そんな中、いいさくらんぼが手に入ったらお試し下さい。 楽しい

          さくらんぼレシピ

          さくらんぼ酒
           
          おいしいし、疲労回復などの薬用酒として効果あり。

          【材料】
               さくらんぼ : 1kg
               ホワイトリカー : 1.8リットル
               氷砂糖 : 150g〜200g
          【作り方】
          1.ビンを熱湯で洗い、完全に乾かしておく。
          2.さくらんぼを水であらい、きれいな布で水分をよくふきとる。
          3.さくらんぼと氷砂糖を交互にビンに入れていき、上から
            ホワイトリカーを注ぎこみます。
          4.冷暗所に置き、砂糖がよく溶けるように、時々、ビンをゆらして
            ください。3〜6ヶ月後には飲めるようになります。

          あじきや本店 では、

          最高の佐藤錦を扱っております。

          是非、ご賞味あれ。

          産直と光触媒のお店
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          23:20 | レシピ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          バナナレシピ
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            桜前線、北上!! 桜

            と言っても、まだまだ寒いですねー。

            そんな中で、温まる料理を。

            バナナレシピ

            揚げバナナ

            <材料> (4人分)
             バナナ : 4本
             こし餡 : 150〜200g
             天プラ粉(市販) : 1カップ
             白ごま : 大さじ1
              水 : 適量

            1. バナナを半分に切り、片面にこし餡を塗ってはさむ。
            2. 天プラ粉に水を入れて混ぜ、白ごまを入れる。
            3. 1に2の衣を付けて170℃の油で揚げる。

            簡単ですので、ご賞味あれ。

            産直と光触媒のお店
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            21:02 | レシピ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            ベーコン料理 第6段
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              まだまだ寒いですねー。 しょんぼり

              今回は、おつまみレシピ。 熱燗

              ベーコン料理 第6段
               
              ベーコンの玉子巻

              <材料>

              熊谷牧場特選黒豚ベーコン・・・1枚
              卵・・・3個
              塩・・・小さじ1/3
              みりん・・・15cc

              1. ベーコンを1センチ幅に切る。
              2. ボールに卵をわりいれ、塩、みりんを加えておく。
              3. 温まった卵焼き器にに油を少量いれ卵を流しいれる。
              4. フツフツと卵に火がとおり盛り上がってきたら
                 一番手前に刻んだベーコンを並べる。
              5. 手前から卵をまいていき、あとは数回にわけて
                卵をいれて巻きあげていく。

              是非、ご賞味あれ。

              産直と光触媒のお店
              あじきや本店
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              22:07 | レシピ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              ベーコン料理 第5段
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                まだまだ寒いですねー。 しょんぼり

                こんな時はお酒で一杯! 熱燗
                 
                そんな時のおつまみレシピ。 グッド

                ベーコン料理 第5段
                 
                たこときゅうりのマヨネーズあえ

                <材料>
                 茹でタコ・・・・150gくらい
                 きゅうり・・・1本
                 熊谷牧場特選黒豚ベーコン・・・2〜3枚
                 ピーマン・・・2〜3個
                 塩・・・適量
                 こしょう・・・適量
                 マヨネーズ・・・適量

                1. タコ、きゅうり、ベーコンを食べやすい大きさに切り、
                  ピーマンを細切りにします。
                2 .熱したフライパンにサラダ油を引きタコを入れて炒めます。
                3 .タコの色が変わってきたら、ピーマン、ベーコンを入れさらに
                  炒めます。
                4. ピーマンがしんなりしてきたら最後にきゅうりを入れ塩、コショ
                  ウを全体に絡むように何回かに分けて少量加えていき、最後に
                  マヨネーズを加えて炒めます。
                5. 全体に味が付けば完成。

                是非、ご賞味あれ。 楽しい

                PS:コツは、良いベーコンをお使い下さい。

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                20:38 | レシピ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                バレンタインレシピ
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                  もうすぐ、バレンタインデーですね。 楽しい

                  この2月14日は、

                  男としての勝者と敗者を決定する

                  1年最初の天王山


                  この影響が夏〜クリスマスまで1年間引きづります。 冷や汗

                  女性からチョコをもらえなかった方のために、

                  バレンタインレシピ

                  ホットチョコドリンク

                  <材料>4人分
                   製菓用チョコレート…150g
                   牛乳…500ml
                   バニラビーンズ…1本

                  1.鍋に牛乳を入れ、こそぎ取ったバニラも入れ、温める。
                  2.チョコレートを細かくカットして大きめのボウルへ入れておく。
                    こし器でこしながら、1をチョコレートのボウルへ注ぐ。
                  3.良くまぜチョコを溶かせば、出来上がり。

                  ※本場のショコラティエでは、牛乳ではなく、生クリームのみで
                   作る濃厚なものも。温まります!!

                  是非、ご賞味あれ。

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                  20:48 | レシピ | comments(0) | trackbacks(2) | - | - |
                  風邪の時の料理レシピ
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                    風邪は 引き初めが肝心!

                    消化がよく体が温まる料理が一番。 グッド

                    からだが温まれば、血液循環がよくなり、粘膜が修復され

                    免疫力も高まります。野菜のスープなどもお勧めです。

                    そんな中で、

                    風邪の時の料理レシピ

                    葱のお粥

                    <材料>
                        お米   : 適量
                        お水   : 適量
                        生生姜 : 適量
                        葱    : 適量

                    米を火に掛け沸騰したら弱火にして、3cmくらいに切った
                    葱とおろし生姜を加えて10分ほど煮る。


                    ※葱と生姜によって発汗作用が高まります。

                    是非、 岩塩 でご賞味あれ。

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                    23:36 | レシピ | comments(0) | trackbacks(2) | - | - |
                    ベーコン料理 第4弾
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                      朝食を食べてて、ふと考えました。 嬉しい

                      ベーコンエッグは美味しい! 

                      そんなこんなで、美味しいレシピ。

                      ベーコン料理 第4弾

                      ベーコンエッグ

                      <材料>
                        卵……2個
                        熊谷牧場特選黒豚ベーコン……3枚
                        水……1/3カップ
                        塩・こしょう……少々

                      1.フライパンを熱し、食べやすい大きさに切ったベーコンを敷く。
                        火加減は中火。
                      2.ベーコンの上に卵を割り入れる。
                      3.鍋肌から、水を注ぎ入れ、ふたをして焼く。
                      4.表面が固まりかけてきたら(白身がかたまりかけたら)、
                        火を止める。ふたをして1〜2分蒸らす。

                      是非、どっちの料理ショーで取り上げられたベーコンでご賞味あれ。


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                      20:52 | レシピ | comments(0) | trackbacks(1) | - | - |

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